Cupcake-tårn

Halvveis gikk sprøyteposen min i stykker, så det ble så som så med pyntingen.

Verdens beste sjokoladekake?

Det må det være når gutter på 15 spør etter oppskriften.

Sitronkake

200 g mykt smør + 20 g til formen
200 g sukker
200 g hvetemel
4 egg
1 sitron
pynt

Kok opp vann i en liten kasserolle. Vask og tørk sitronen, og riv skallet. Ha skallet i det kokende vannet i 1 minutt, ta det opp og sil av vannet. Press sitronen. Varm ovnen til 160oC. Arbeid smøret til det blir kremete og ha i sukker, mens det røres hele tiden. Skill eggene, og ha eggeplommene oppi smørkremen og så hvetemel, og til slutt sitronsaft og -skall. Bland godt. Stivpisk eggehvitene og bland de forsiktig inn i deigen. Smør en springform og ha deigen oppi. Stek i 35 minutter.