1.5 dl byggryn
7.5 dl vann
1 ss olje
1 løk, hakket
1 hvitløksfedd, presset
2 gulerøtter, i småbiter
1 potet, i småbiter
1 stilk stangselleri, i småbiter
1 boks hermetiske hakkete tomater
1 terning grønnsakbuljong
2 ss hakket fersk persille
La byggrynene ligge i vannet natten over. Varm olje i en panne, tilsett løk og hvitløk, og rør ved medium varme i 2 minutter til løken er myk. Tilsett gulerøtter, potet, selleri, tomater, buljongterning, og byggrynene med vannet. La det koke opp, senk varmen og legg på lokk, la det småkoke i 15 minutter til grønnsakene er møre. Rør inn persille rett før servering.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar