Andebryst med mango

4 mango

4 andebryst

sjalottløk

honning

vineddik

Skrell mango og fjern kjernen. Skjær fruktkjøttet i skiver. Samle opp juicen. La sjalottløken surre langsomt, så stek andebrystene på sterk varme til kjøttet er rosa inni. Smak til med salt og pepper. Hold andebrystene varme i stekeovnen, smelt honning i stekefettet og ha i litt eddik og mangojuice. Stek mangoskivene forsiktig og server med andebrystene.

Fritt etter 10parjour.net