1 fersk chili
4 appelsiner
1/2 sitron
2 ss honning
1/4 ts salt
1/4 ts pepper
250 g cherrytomater
3 dl yoghurt naturell
jasminris
salat
Stek kyllingfiletene på sterk varme 1 minutt på hver side. Legg dem i en ildfast form. Ta bort frøene og kutt chilien i biter. Bland sammen med appelsinsaft fra 2 appelsiner, sitronsaft, honning, salt og pepper. Ha over filetene. Del en appelsin i små båter og legg over filetene sammen med hele cherrytomater. Stek på 225oC i 20 minutter. Bland yoghurt med appelsinsaft fra en appelsin. Smak til med salt og pepper. Server med ris og salat.
Fritt etter Coop Mega middagstips
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar